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春の香

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まだ寒い2月

春の訪れを告げる

ふきのとうを店先でみつけ

お正月に食べたふき味噌の味が

忘れられなくて

作りました。

ふきのとうを細かく刻み少量の油で炒めます。

結構ふきのとうを多めに入れた方が美味しいです。

そこにお好きなお味噌を入れてまた炒めます

お好きに、お砂糖など入れても入れなくても

お味噌汁に、お魚にのせて焼いても

昨日は、塩麹で漬けた帆立にのせて焼きました。

今日は、私はお肉に乗せて焼きます。

そして、もちろん熱燗のつまに最高です。
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by cocomocafe | 2012-02-09 13:20 | 日々
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